• KÖRNER ANDRÁS - A MAGYAR ZSIDÓ KONYHA - ÜKH 2017

A MAGYAR ZSIDÓ KONYHA - ÜKH 2017

könyv

Ár: 5329 Ft

Eredeti ár : 6990 Ft

Kedvezmény : 24%

Szállítás : 2-3 munkanap


KÖRNER ANDRÁS - A MAGYAR ZSIDÓ KONYHA - ÜKH 2017

Kultúrtörténetet akartam írni, nem pedig a mindennapi főzést-sütést segítő praktikus szakácskönyvet, hiszen olyanból van éppen elég. Ez a kötet a magyarországi zsidó konyha történetén, a regionális és a kulturális különbségeken, a hétköznapok és az ünnepek ételrepertoárján kívül az étkezéskultúra szinte minden más fontos jelenségét is bemutatja, így a falusi és a városi háztartásokat, a zsidó vendéglátóhelyeket, valamint a kóser élelmiszeripart és kereskedelmet. Újdonságai közé tartoznak a török hódoltság alatti zsidó konyhának a maitól sokban eltérő jellegzetességeit bemutató adalékok és a világ első jiddis szakácskönyvének részletes ismertetése – melyről kevesen tudják, hogy Pesten adták ki 1854-ben. A korabeli sajtóbeszámolókra, kortársak visszaemlékezéseire és saját gyűjtésű, 1945 előtti kézírásos receptfüzetekre támaszkodó szöveget közel 200 kép egészíti ki. Előző köteteimhez hasonlóan itt is a témákat elemző szöveg, a számos idézet és a jórészt ismeretlen képanyag egymást kiegész..

A termék adatai
KÖRNER ANDRÁS - A MAGYAR ZSIDÓ KONYHA - ÜKH 2017
Formátum könyv
Kiadó CORVINA KIADÓ,2017 24%
Katalógusszám (ISBN) 9789631364224
Ár
5329 Ft
Eredeti ár 6990 Ft
Kedvezmény 24%
Szállítás 2-3 munkanap
Akció Az akció 2017. 09. hó 1-től visszavonásig és a készlet erejéig érvényes.
Vélemények

Ajánlatunk