numero7

A Pálinka Világa - Quintessence - 2018 - Dul Udó Csendes Zsolt

A Quintessence Pálinkás Könyvek harmadik kötete ? a a korábban megjelent kötetekhezhasonlóan ? három fejezetre tagolódik: I. Gyökerek ? múlt, II. Értékek – jelen, III. Lehetőségek– jövő.A Gyökerek ? múlt fejezetben a Quintessence Pálinkaverseny eddigi történetétdolgozzuk fel.Az Értékek – jelen fejezetben a 2018. évi Quintessence Pálinkaverseny aranyérmeskereskedelmi tételét mutatjuk be magyar és angol nyelven, melyek a pálinkabarát fogyasztókszámára hozzáférhetőek, illetve a jelen értékeit kiemelkedően megtestesítikés reprezentálják.A Lehetőségek – jövő fejezet a szűkebb pálinkás szakmának, de a szélesebb közönségnek is konkrét szakmai ismereteketszeretne nyújtani, hogy a pálinkáik még jobbak legyenek, az olvasók, a pálinkát készítők szakmai ismeretei bővüljenek. Ez alkalommala 2016-ban megjelent fahordós érlelésről szóló tanulmány második részében az érlelés konkrét kutatási eredményeirőltájékozódhatnak a tisztelt olvasók. A fejezet másik tanulmánya egy sorozat második fejezete, amely a csonthéjas gyümölcsökbőlkészített pálinkák legalapvetőbb fajtasajátosságait veszi számba, kitérve a versenyeken legtöbbször nevezett fajtatiszta pálinkákegyedi jellemzőire is.A Függelékben a Quintessence (IX.) Pálinka- és Párlatverseny – 2018 adatait és eredményét tesszük közre. A fotók a Miskolc –Lillafüred Palotaszállójában idén januárban megrendezésre kerülő díjkiosztó gálán készültek. ..

Dul Udó Csendes Zsolt Ongai Kulturális Egyesület